“味道”是什么？“味道”是可以闻的气味，丰富多彩；“味道”是可以尝的口感，酸甜苦辣；“味道”是可以用心感受的，复杂多变……
我最喜欢的，当数口感和香味！
麻辣
让我永远忘不了的，是成都著名的火锅店——“小龙坎”。
一进大门，映入眼帘的便是一桌桌火锅冒出的“白气”，气势强大，火锅店给人的感觉就是不一样！
调料也是丰富多彩：葱花、香油、大蒜……数不胜数，上面的吊牌还给大家说明了搭配食用的方法。
上主菜了！羊肉卷、牛毛肚、年糕……可谓琳琅满目！我从麻辣锅里夹了个年糕放进嘴里……一个字来形容：辣！颈忙灌了几口酸奶，不过也无济于事，舌头倒逐渐麻了起来。看一眼辣锅汤汁飘浮的尖椒和花椒，一个个都锃亮亮的，爆开的花椒似乎在向我展显它那魔鬼的笑容……
再来便是涮牛毛肚了。吃毛肚讲究“七上八下”，这样涮牛毛肚的口感既不会僵老生硬，难以下肚，也不会半生不熟，血色淋漓。口感适中，咬一口，嫩嫩的，再沾上“秘制调料”，保证让你欲罢不能。
最后就是下撒尿牛丸了。撒尿牛丸有很多种吃法，例如：用筷子扎一个小洞，吮出内部汁水，慢慢品；也可直接放入口中，咬爆它！让汁水在嘴内四溅，那种快感，嗯……不过我最喜欢的吃法还是我自创的：撕开一小块牛丸的外皮，让内心露出，倒一点火锅的辣汤汁入内，让汁水充分地浸泊内心，凉却，放入嘴中，咬开它坚韧的外壤，然后就剩下个海绵似的内心直接用牙挤，让辣汁充满整个口腔，之后感受到的，便是满觜的辣气和无法言述的美味。
香脆
北京留给我最深的印象，不是雄伟的万里长城，不是壮丽的天安门，而是著名的全聚德烤鸭！
去全聚德感受了两个极端：排队长达四小时，但味道甚好！火燎鸭心和烤鸭是它的招牌，火燎鸭心没有多少印象，只记着烤鸭了。
烤鸭外皮之脆及鸭肉之嫩，兼两者于一体。先吃外皮，这个皮并没有像饼干、薯片那么“嘎嘣脆”，但其香脆口感，倒很好！拘一片放入口中，薄薄一层瞬间咬烂，紧接着，香嫩的鸭肉入嘴，似乎含着块雪糕，快化了！总体说来，我觉得外焦里嫩的烤鸭，香脆的外皮略胜一筹。
松软
我家的米饭与外面卖的蛋糕有的一拼。爸爸妈妈总是考虑奶奶年纪大了，牙口不好，尽量多放些水，这样做的米饭自然松软得很。
每天在学校上半天课，脑子运转却也消耗能量，回到家，书包一甩，开饭！米饭对我来说格外亲切，我宁愿吃干饭也不愿喝粥，放一些佳肴在米饭上，一下包进嘴里，慢慢地咀嚼，身体瞬间温暖起来，又是一阵胡吞海塞，每个细胞重新拥有了战斗力，带上我的笔继续投入“战斗”！
无论在哪里，每每吃到香喷喷又不失松软的米饭，总让我想到家，家的味道，家的温暖……
“民以食为天”。食物，给予人们能量，“人是铁、饭是钢”。尽管香甜的美食也会让人变得肥胖，但是我，这个未来可能会成为“食神”的人，每每闻到食物的香气，总会三步并两步地跑过去，扑向它——“敢问小裤芳名？”
啊，那味道，真香！