我们的中国有很多特色美食，但有十种美食最具有特色，有北京烤鸭、兰州拉面、重庆酸辣粉、上海糯米团、武汉热干面、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、宁波汤圆、胡辣汤。这些小吃虽然我都吃过，但是最让我感到满意的，就是西安羊肉泡馍了。
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
羊肉泡馍在过去是进贡皇上的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯“羊羹”。而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为皇帝、诸侯的礼馔。？
那次，我的哥哥和嫂嫂去西安度蜜月，从电话里得知，我的哥哥和嫂嫂正在品尝美味的羊肉泡馍，我的哥哥还说回来给我带一些。我听了这个消息之后，高兴的都睡不着觉，眼巴巴的等着哥哥回来。等到哥哥和嫂嫂回来的那一天，我吵着让哥哥给我做羊肉泡馍。我的哥哥做好以后，我远远的就闻见了香味，馋的直流口水，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。等我吃完以后，羊肉泡馍的味道还在我嘴里回味无穷。我想：羊肉泡馍真不愧是我国十大小吃之一呀！等我有时间，一定要去西安，品尝正宗的羊肉泡馍。
我国有很多好吃的美食，但让我最难忘的就是西安羊肉泡馍。除此之外，还有许多中外美食等着我们去品尝！
啊！我爱你！舌尖上的中国！