最近，我迷上了一项新技能——烧菜。
我把西红柿切成块，然后在锅子里倒入适量鸡蛋，等到鸡蛋液都凝固的时候用炒勺将鸡蛋翻面煎一下，等两面的颜色都呈现金黄颜色的时候，再轻轻把用铲子把它分成几份；随后加入葱花和西红柿，趁西红柿还没“中暑”，我把炒好的鸡蛋放进去，放入盐，翻炒几下，一盘色香味俱全的番茄炒蛋就诞生啦！
其实一开始，我对烧菜不屑一顾。听到别人夸赞妈妈的手艺好，我斜着眼，第一反应是：这谁不会啊？直到一天，我眼瞅着妈妈倒入青菜、配料，没过一会儿，锅内香气扑鼻，我馋得口水直流，央求妈妈教我烧菜，妈妈自然满口答应。那一天，我在妈妈的指导下，炒了人生中第一盘菜。
第二天早上，我信心满满地想：昨天我做得那么好，现在可以出师啦！我想向妈妈证明自己能“独当一面”。可炒菜时我的心思却被精彩的电视节目吸引，心想：反正蛋还没熟，稍微看一下电视不要紧的。于是，我坐在沙发上津津有味地看起电视来。这一坐“浑然忘我”，时间悄悄地溜走了，等我回过神来，一股浓重的焦味钻进鼻孔。妈呀，不好！抗了！我赶紧冲入厨房，又是加水又是加盐，手忙脚乱地试图挽救锅内的一团“黑炭”。最后，锅子也“阵亡”成了一只黑乎乎的铁疙瘩，那一团黑炭更直接变成了浆糊。整间房子弥漫着焦糊味。“着火了？”妈妈拎着一大桶水火急火燎地赶进厨房，却看见我被烟熏得连连咳嗽，霎时哭笑不得。就这样，我的拿手好戏演砸啦！
那天以后我汲取刻训奋发图强，炒菜时专心致志。于是餐桌上总少不了一盘番茄炒蛋。妈妈陪着我一同战斗。功夫不负有心人，我终于将番茄炒蛋练就得炉火纯青。饭桌上，爸爸妈妈都对我的手艺赞不绝口。
这就是我的拿手好戏，它让我改掉了做事三心二意的坏习惯，还让我学会一项生存的技能，让我因成功而充满成就感，并且我还从中明白了坚持做好一件事情是一件如此幸福的事！