在老家每逢过年家家户户都要包饺子吃，母亲的手法是村里数一数二的，包出来的饺子那叫一个香啊！随着经济的发展，大家吃的都是速冻饺子，全家人合家团圆，一起包饺子的场景也渐渐消失了。我再也吃不到母亲包的饺子了，闻不到那喷喷的饺香。
上高中的时候，离家较远，平时寄宿在学校，半个月才能回一次家。在家待上一天又匆忙离开了。临行前一天，母亲总会找我说大半晚的话，我就一边躺在床上玩手机，一边简单地应付母亲的问话和叮嘱。
有一次，学校有点事必须要处理，所有学生第必须提前返校。早上六点离家，方能赶到学校。那晚母亲怕我明早没有早饭，便问我我想吃什么。我首先就想到了母亲做的白菜饺子，一想到那香气，口里就不自觉地流口水。可是我知道这些都不能实现，首先天色已经很晚了，其次家里并没有面粉和上好的白菜，所以我并没有太在意。
第二天，我还在睡梦中时就被一股清香叫醒，没错，就是那熟悉的饺子香。我一骨碌下床，几步便来了餐桌前，餐桌上满满的一碗饺子，冒着热气，香气四溢。顾不上用筷子，随手一抓，脖子一仰，一个饺子就下肚了。这时，母亲也从厨房里出来了，对我微微一笑说：“看你急的，慢慢吃，别噎着。”“时间急，只做了这些，趁热吃吧，凉了就不好吃了。”看到母亲疲倦的双眼和笑脸上深深的皱纹，我的眼泪瞬间湿润了眼眶，不知有多久没这么仔细看母亲了，没想到母亲竟苍老了许多。吃完了母亲做的饺子，心里充满了无尽的感激和温暖。
吃完之后，母亲毅然决定送我。一路上母亲千叮嘱，万叮嘱。我一再劝母亲回家，母亲才停住脚步。走了好长一段路，我猛一回头，看见母亲依然站在那高高的山坡上那瘦弱的身影，再也控制不住眼泪。我强忍着不让自己发出声，车子开动时，顾不上车上的人，竟大哭了起来。
从此每次我回家都能吃到母亲的饺子，让我久久不能忘怀。我十分感谢它。是这香味在我前进的道路上一直陪伴着我，走过花季，走过雨季。