在我的童年里,我学会了很多东西。如:骑自行车,自己洗衣服?这些事情就像天上的星星一样数也数不清。而从中有一件事使我印象深刻,至今记忆犹新,难以忘怀。
那是一个暑假的中午,天气炎热,我坐在客厅里吹着风扇悠然自得的看着动画片。妈妈不知怎么突发奇想,说:“儿子,我来教你炒菜好吗?”说完便行动了起来,我也只好不情愿的跟着去了。
妈妈从冰箱里拿出一块肉,又从菜蓝子里拿出一把芹菜,葱,叫我看着她怎样摘芹菜,葱,怎样洗。我学着妈妈的样子先摘菜再洗菜。接着妈妈叫我怎样切肉丝肉片,芹菜,干辣椒,葱。我认真的按照妈妈教的方法左手按菜,右手握刀笨手笨脚的切着,切的肉片,丝很不均匀,厚薄不一,大
小不一,还心惊胆颤心怕切着手。左右两手不协调。妈妈在一旁看着,一边教我方法,一边又鼓励我,慢慢学,要有耐心,只要肯学就学的会。“洗菜,切菜只是准备工作,要炒好菜,要倾注感情,中国的菜文化是一门艺术,要掌握火喉?”妈妈温和的说。妈妈用了一半材料给我做示范,步骤是:点火烧干洗干净的锅,往锅里放入适量的植物油,油加热至八成熟,即冒烟时放入肉丝中火炒至金黃,放干辣椒小火炒香,放酱油,盐,翻炒一两下放芹菜大火炒至八成熟,放盐,葱,味精便出锅装盘。妈妈吵菜动作优美熟练,炒出的菜色,香,味俱佳,真好吃。我还回不过神时,妈妈对我说:“儿子,该你大显身手了。”我壮着胆学着妈妈的样子往洗干净的锅子里放油时,油锅里发出“啪,啪,啪”的声音,油到处飞浅,我把小油瓶都掉进了油锅,妈妈赶忙帮我把油瓶捡了出来。我从心底里谢谢妈,但因害羞没说出口。我往热油锅里放肉,乱翻,妈妈在一旁看着说:“儿子,肉炒蕉了,火关小点”,我手忙脚乱,火没有关小反而开大了,妈妈亲手把火关小了。又要我放干辣椒,微火炒香,接下来我知道该放什么了——-芹菜。我把芹菜放进油气直冒的锅里,大火翻炒,妈妈见我快炒好了离开了厨房,我这时严然像个大厨师似的来回翻炒,放盐,味精,葱,出锅装盘,香喷喷的芹菜炒肉炒好了,我底气十足的喊妈妈,妈妈高兴的来到我面前,拿了两双筷子,给我一双,对我说:“儿子真能干,炒的真不错,我们吃一下,菜的味道怎么样。”我夹了一块肉放进嘴里,肉炒老了又忘放盐,芹菜还可以。妈妈吃过之后对我评价说:“乖儿子,第一次学炒菜,炒的不满意很正常,只要你肯练,多炒几次就会了,炒菜是体力和脑力劳动,同时又是一门艺术,小孩子从小要养成热爱劳动的好习惯。”
通过这一次跟妈学炒菜,使我明白了一个道理:小孩子也不能饭来张口,衣来伸手,只有热爱劳动才能创造财富,才能使我们的生活变得更美好,才能实现每一个中国人的中国梦。劳动光荣,不劳可耻。