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勾芡的意思_勾芡的拼音

发布时间:2021-02-20 来源:词语 手机版

勾芡的意思_勾芡的拼音

勾芡的拼音

gōu qiàn

勾芡的意思

[thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太 * )使汁变稠

详细解释

做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。 张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》:“烧沸后加精盐、酱油、味精,用水生粉勾芡,再加入猪油,装碗,淋入麻油,撒上葱末即成。”

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